Entrées

  • (1), (6), (12) Huîtres fraîches 3,5/18/33

    mignonette au cidre et aux fraises

  • Rondelles d'oignons à la bière 10.50

  • Artichauts grillés 11

    salade de zucchini grillé et feta, vinaigrette à la tomate fumée

  • Salade de betteraves 11

    fromage de chèvre, pommes, noix de Grenoble caramélisés

  • Mac & Cheese au bacon et truffe 12

  • Ceviche de crevette d'argentine 12

    Calabrese, coulis de fruit de la passion, jalapenos

  • Saumon fumé 12

    Mousse de fromage de chèvre, aneth, oignon mariné, câpres frits

  • Tataki de thon 14

    au sésame et noix d'acajou, mayonnaise chipotle, salsa de mangue et jalapeno

  • Poutine au poulet Buffalo et sauce au bleu 16

  • Carpaccio de boeuf 16

    huile d'olive au citron, copeaux de parmesan, câpres frites et roquette

  • Nachos au chili con carne 16.50

  • Burrata prix du marché

    Salade de légumes grillés, olives kalamata, tomates semi séchées, basilic, vinaigre balsamique blanc

MERCREDIS
CINQ À HUÎTRE

1$ l'huître

tartares

Nos spécialités

  • 4 OZ    8 OZ
  • 4 OZ    8 OZ
  • Tartare de boeuf old school, mayonnaise au brandy, câpres, cornichon, ciboulette, échalote 17   30
  • Tartare aux deux saumons, câpres, échalote, ciboulette, mangue, persil, vinaigrette au yogourt grec et lime 18   32
  • Tartare de bœuf Wafu, échalote, câpres, concombre, ciboulette,vinaigrette soya, gingembre et sésame 18   32
  • Tartare de bison, vinaigrette balsamique aux lardons et compote de pommes, chorizo, portobella grillé, oignon confit, chips de prosciutto 19   34
  • *Tartare de thon asiatique, câpres, échalote, ciboulette, coriandre, ananas, sauce teriyaki 19   34
  • Tartare végétalien d'asperges et de tomates, purée d'artichauts et tofu au tahini, piments sweet drop et kale frit 14   24

4 OZ

Servis avec croutons de ciabatta. En extra: frites (4), salade (4) ou frites et salade (8)

8 OZ

Servis avec croutons de ciabatta et frites ou salade verte.

Ou choix de remplacement:

Choix de remplacement tartare 8 oz: duo frites et salade (4), poutine régulière (5), poutine au poulet buffalo (11), rondelles d'oignon (5), mac&cheese (7), salade césar (5)

EXTRA & VARIABLE


* CERTIFIÉ ÉCO-RESPONSABLE

Plats de résistance

  • Pain à la viande 'Atelier Style', pain bretzel, cheddar fort et laitue, frites 18
  • Burger de poulet croustillant, frites 18.50
  • Cheeseburger de boeuf et bacon, frites 19.50
  • Fish and chips, aiglefin en panure à la bière, sauce tartare maison, frites 22
  • Salade César au poulet pané 23
  • Shortrib de bœuf sauce au cassis, ragoût de pois chiche, pleurote, lardons et choux de Bruxelles 32
  • Contre-filet de bœuf 10 oz, sauce vin rouge et échalote, frites et salade 33

Cheat day

Desserts

  • Churros maison, coulis au chocolat et caramel (9)
  • Crème brulée à l'érable (10)
  • Gâteau au fromage de chèvre, coulis de canneberges, pommes caramélisées & chips de pommes (11)
  • Gâteau Red Velvet, mousse chocolat blanc et framboise (12)

...

  • Tarte au sucre, pâte sablée, confiture de pomme à la canelle et crème légère (12)
  • Délice chocolaté, brownies aux pacanes, caramel et mousse au chocolat (13)
  • Trilogie de mini-desserts crème brulée, délice chocolaté & mousse de fromage de chèvre en verrine (13)